منتديات تابلاط مزغنة
مرحبا بكم معنا
منتديات تابلاط مزغنة
مرحبا بكم معنا
منتديات تابلاط مزغنة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  مواضيع نشيطةمواضيع نشيطة  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

 

 ♥ ۝ لبن وسمك: الخرافة والحقيقة ...♥ ۝

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
لمين
♥ ۝ لبن وسمك: الخرافة والحقيقة ...♥ ۝ Rrank5
لمين


ذكر
مشاركات : 3321
نقاط التميز : 4428

بطاقة الشخصية
الاوسمة الاوسمة:
الهواية الهواية:
السيرة السيرة:

♥ ۝ لبن وسمك: الخرافة والحقيقة ...♥ ۝ Empty
مُساهمةموضوع: ♥ ۝ لبن وسمك: الخرافة والحقيقة ...♥ ۝   ♥ ۝ لبن وسمك: الخرافة والحقيقة ...♥ ۝ Icon_minitime1الجمعة 29 أكتوبر 2010 - 14:42


لبن وسمك: الخرافة والحقيقة


يعرف عامة الشعب أن أكل السمك مع اللبن أو الحليب يسبب
حالة تسمم مميتة.
ويتجنبون المزج بينهما،
حتى أصبحت مقولة
"سمك ولبن" مشابهة لمعنى "نار وماء"
. لكن من وجهة نظر طبية،
لا يوجد أي مانع من تناول السمك مع اللبن أو الحليب.


يعود السبب الأساسي لهذه الخرافة إلى أن كلاً من هاتين المادتين
(السمك والحليب) سبب هام للتسمم الغذائي.
يتخرب كل من السمك والحليب بسرعة ويتلوثان بالجراثيم
والمواد الكيميائية، لذا من الخطر تناول أي من هاتين المادتين
من مصادر غير موثوقة.
ولكن الإنسان يعمد إلى ربط الأمور بطريقة قد تبتعد عن الصواب،
فيعتقد أن التسمم سببه خلط السمك والحليب،
بدل أن يكتشف أن السبب هو تخرب أحدها.


هذا لا ينفي احتمال تسمم الإنسان بسبب تناول السمك واللبن معاً
مع أن كل منهما سليم على حدة.
يمكننا أن نفترض وجود تفاعل بين الحليب واللبن،
مما يؤدي لتشكل مواد جديدة قد تسبب تحسساً عند بعض
الأشخاص. في حين أن تناول هذه المواد المنفردة
لا يعطي أي رد فعل مناعي من الجسم.



قد يعتبر جسم بعض الأشخاص أن هذه الخلطة هي خطر داهم
على سلامة الجسم فيدافع بضراوة قد تؤدي لوفاة الإنسان.
رغم أن هذا الإحتمال نادر الحصول جداً،
إلا أنه قد يكون مساهماً هذه الخرافة على الأغلب.
على الرغم من أن نسبة المتحسسين المتوقعة على هذا الخليط لا
تتجاوز 1%، وشدة التحسس (إن وجد) تعتمد على كمية المواد
المتناولة، لذا يمكن "للمجانين" تجربة تناولهما معاً للمرة الأولى
بكمية قليلة شرط أن تتواجد وحدة إسعاف في الجوار.
(في حال أحب جسمكم أن يكون من النوادر).


التفسير المناعي:


تهاجم الكريات البيض البروتينات الغريبة عنها،
وتتسبب برد فعل مناعي يشتمل على إطلاق أجسام ضدية
موجهة للبروتين وإصدار كميات كبيرة من الهيستامين.
وفي هذه الحالة تحدث الحساسية allergy .


إن بروتينات الحليب قد لا تسبب حساسية عند بعض الأشخاص،
ولكن هذه البروتينات مشهورة بربطها الفعال للمواد الغريبة
(مثل إدمصاص المعادن).
إن تناول بروتينات من السمك قد تغير الشكل الفراغي
للبروتينات مما يجعلها غريبة وهدفاً للهجوم
من الكريات البيض والتسبب بحساسية تجاه هذه الخلطة.



لا ننصح عموماً بتجربة هذه الخلطة لأنها ليست لذيذة الطعم...
فقط للعلم بالشيئ ......... وليس للتجربه ....


والله اعلم

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مجهولة الحياة
♥ ۝ لبن وسمك: الخرافة والحقيقة ...♥ ۝ Heartredpdt06
مجهولة الحياة


انثى
مشاركات : 3721
نقاط التميز : 3574

بطاقة الشخصية
الاوسمة الاوسمة:
الهواية الهواية: نحب ندير كل حاجة تفيد
السيرة السيرة:

♥ ۝ لبن وسمك: الخرافة والحقيقة ...♥ ۝ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ♥ ۝ لبن وسمك: الخرافة والحقيقة ...♥ ۝   ♥ ۝ لبن وسمك: الخرافة والحقيقة ...♥ ۝ Icon_minitime1الخميس 4 نوفمبر 2010 - 14:31

بارك الله فيك على المعلومة
سينورمال منجربوهاش مجياش كامل
المهم اكتسبنا معلومة يعطيك الصحة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لمين
♥ ۝ لبن وسمك: الخرافة والحقيقة ...♥ ۝ Rrank5
لمين


ذكر
مشاركات : 3321
نقاط التميز : 4428

بطاقة الشخصية
الاوسمة الاوسمة:
الهواية الهواية:
السيرة السيرة:

♥ ۝ لبن وسمك: الخرافة والحقيقة ...♥ ۝ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ♥ ۝ لبن وسمك: الخرافة والحقيقة ...♥ ۝   ♥ ۝ لبن وسمك: الخرافة والحقيقة ...♥ ۝ Icon_minitime1الخميس 4 نوفمبر 2010 - 17:41

meriam كتب:

بارك الله فيك على المعلومة
سينورمال منجربوهاش مجياش كامل
المهم اكتسبنا معلومة يعطيك الصحة

وفيك بركة اختي مريم نورتي الصفحة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منور
♥ ۝ لبن وسمك: الخرافة والحقيقة ...♥ ۝ Stars6
منور


ذكر
مشاركات : 1570
نقاط التميز : 2490

بطاقة الشخصية
الاوسمة الاوسمة:
الهواية الهواية: سباحة وشعر
السيرة السيرة:

♥ ۝ لبن وسمك: الخرافة والحقيقة ...♥ ۝ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ♥ ۝ لبن وسمك: الخرافة والحقيقة ...♥ ۝   ♥ ۝ لبن وسمك: الخرافة والحقيقة ...♥ ۝ Icon_minitime1الجمعة 5 نوفمبر 2010 - 11:07

الخراف الي كنت نسمع بيها انا هي لما تخلط البن بالسمك يحكمك مرض البرس وفي تفسيرها العلمي ذكر الطبيب العربى داوود الانطاكى في كتابه تذكرة اولي الالباب فقال : ان الجمع بين اكل السمك والبطيخ او السمك والحليب يسبب البرص والبهاق الابيض وعموم الجلدية .

وذكر ايضا ما ينهى عنه العرب لحفظ الصحة ..
• الجمع بين أكل السمك وشراب اللبن= تسمم مع مرض جلدي حسب جهاز المناعة
• الجمع بين اللبن والخل =يصبح خمر
• الجمع بين الجبن والسمك =تسمم غذائي
• الجمع بين الفاكهة واللبن =خمول وتخمر الجسم وزوال منفعة الفيتامينات
• الجمع بين السمك والبيض =تسمم
• الجمع بين الجبن واللحم المشوي =نفس الغذاءوالقيمة

ايضا فى كتاب عندى اسمة نيل المراد للشيخ احمد راجح ذكر فيه فى صفحة 252 فصل هدى النبى صلى الله عليه وسلم فى الجلوس للاكل :

ومن ينظر فى غذاء رسول الله صلى الله عليه وسلم وجده لم يجمع بين سمك ولبن , ولا بين لبن وحامض , ولا بين غذائين حارين ولا باردين , ولا قابضين , ولا مسهلين , ولا بين مختلفين , كقابض ومسهل , وسريع الهضم وبطيئه , ولا بين شوى وطبيخ , ولا بين لبن وبيض ..

ولم يكن صلى الله عليه وسلم يأكل الطعام الحار ولا ياكل طبيخا بائتا يسخن له وكان يأكل القثاء والرطب وياكل التمر بالسمن ويشرب نقيع التمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عليلو لبوسعادي
♥ ۝ لبن وسمك: الخرافة والحقيقة ...♥ ۝ Rrank5
عليلو لبوسعادي


ذكر
مشاركات : 870
نقاط التميز : 1213

بطاقة الشخصية
الاوسمة الاوسمة:
الهواية الهواية:
السيرة السيرة:

♥ ۝ لبن وسمك: الخرافة والحقيقة ...♥ ۝ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ♥ ۝ لبن وسمك: الخرافة والحقيقة ...♥ ۝   ♥ ۝ لبن وسمك: الخرافة والحقيقة ...♥ ۝ Icon_minitime1الجمعة 5 نوفمبر 2010 - 14:50

جزاك لله كل خير اخي لمين على الافادة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
♥ ۝ لبن وسمك: الخرافة والحقيقة ...♥ ۝
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» ♥ ۝ ما هو أسوأ هدف تلقاه شباك الخضر جعلك تحزن حزنا شديدا♥ ۝
»  ♥ ۝التطريز بشرائط الستان فديو مهدى الى كل بنات المنتدى ♥ ۝
» ۝ ♥ فروض + اختبارت فيزياء للفصل الاول لاصحاب البكلوريا۝ ♥
»  ♥ ۝ نصائح مهمة لك ايها الطالب ۝ ♥ هدية للاخت وسام
» ♥ ۝ تابلاط شو العدد الثالث ♥ ۝ حالنا حال المصدق المخدوع

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات تابلاط مزغنة :: .·:*¨`*:·.تـــابــلاط الصحة والتغذية.·:*`¨*:·.-
انتقل الى: