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| موضوع: Tajine de poulet aux abricots secs الإثنين 2 أبريل 2007 - 0:31 | |
| Tajine de poulet aux abricots secs grédients :1 poulet fermier coupé en morceaux 150g d’ abricots secs ½ citron non traité 2 oignons 4 CS d’huile d’arachide ½ CC de gingembre en poudre ½ CC de cannelle moulue 4 brins de coriandre 20 cl de bouillon de volaille sel, poivre Recette :Réhydratez les abricots secs en les plongeant dans un bol d’eau tiède. Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de poulet salés et poivrés et les oignons pelés et émincés avec l’huile. Poudrez de cannelle et de gingembre. Remuez 1 minute. Ajoutez les abricots bien égouttés, le citron émincé fin, la coriandre ciselée et le bouillon de volaille. Couvrez et laissez cuire 15 minutes. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il n’y ait presque plus de liquide. Servez chaud, dans ce plat. Conseils :Boisson conseillée : un rosé : Lirac, Côtes-du-rhône un rouge : un condrieu | |
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نهى
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| موضوع: رد: Tajine de poulet aux abricots secs الثلاثاء 19 مايو 2009 - 5:54 | |
| شكرا جزيلا على الموضوع المهم | |
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