kamilia2010
مشاركات : 2464 نقاط التميز : 2813
بطاقة الشخصية الاوسمة: الهواية: chat with may friends السيرة:
| موضوع: مادلين بالشوكولاطة الخميس 11 فبراير 2010 - 21:40 | |
| المادلين هو أحد أنواع الكب كيك اللذيذة و التي تقدم في المقاهي الغربية
المقادير: (تكفي لعمل 12 حبة مادلين من الحجم الكبير ) 2 كوب دقيق أبيض نصف كوب زبدة مذوبة أو زيت كوب حليب سائل ثلاث أرباع كوب سكر بيضة واحدة رشة ملح فانيليا ملعقة صغيرة باكنج باودر (خمارة حلويات كيميائية) نصف كوب من قطع الشوكلاته أو الزبيب أو التمر أو التوت البري أو المكسرات أيا شئت حسب الرغبة او يمكن عملها سادة بدون أي إضافة على أن ( تخلطي )أي من هذه الإضافات بالطحين قبل إضافتها لمزيج الكيك كي لا تهبط للأسفل
الطريقة: - يحمى الفرن على درجة 180 م أو325 ف - يخلط الحليب و الزبدة او الزيت مع البيضة و الفانيليا بواسطة مضرب سلك يدوي و ليس كهربائي ثم يضاف السكر و الدقيق و الملح و الباكنج باودر و يمزج جيدا لإزالة اي كتل و لا تبالغي في الخفق لان هذا هو سر نجاح المادلين الخفق باليد. - تضاف الشوكلاته أو أي شيء تختارينه طبعا بعد تخلطيها بالدقيق قليلا و تمزج مع بقية المكونات - تجهز صينية المادلين و ذلك بوضع الورق الخاص في كل فتحة - يصب القليل من المزيج في كل ورقة لغاية ثلثي الورقة - تدخل الصينية الفرن لمدة 20-25 دقيقة .. يمكنك التأكد من النضج بواسطة غرز عود خشبي في المادلين فإذا خرج نظيفا فذلك يدل عل نضج ملاحظة : إذا أردت ان تصنعي مادلين الكاكاو .. استبدلي نصف كوب من الدقيق بنصف كوب من بودرة الكاكاو الخاصة بالطهي ان شاء الله تعجبكم
| |
|
Amani
مشاركات : 31 نقاط التميز : 47
بطاقة الشخصية الاوسمة: الهواية: السيرة:
| موضوع: رد: مادلين بالشوكولاطة الخميس 11 فبراير 2010 - 23:11 | |
| مشكورا اختي كي نجربها نقولك | |
|
عادل
مشاركات : 3975 نقاط التميز : 4718
بطاقة الشخصية الاوسمة: الهواية: مشجع فريق برشلونة حتى النخاع..مشاهدة التليفزيون..قراءة القصص السيرة:
| موضوع: رد: مادلين بالشوكولاطة الجمعة 12 فبراير 2010 - 11:32 | |
| اممممممممم شحال نحب المادلين يعطيك الصحا يا هاجر على الطريقة التي يصنع بها وبلا انجربها شكون شاف
واصلي التميز بالمنتدى
| |
|
kamilia2010
مشاركات : 2464 نقاط التميز : 2813
بطاقة الشخصية الاوسمة: الهواية: chat with may friends السيرة:
| موضوع: رد: مادلين بالشوكولاطة الجمعة 12 فبراير 2010 - 14:02 | |
| - Amani كتب:
- مشكورا اختي كي نجربها نقولك
2rien amanii ok incha alah nawarti mawdoo3 bi morouroki elkarim | |
|
kamilia2010
مشاركات : 2464 نقاط التميز : 2813
بطاقة الشخصية الاوسمة: الهواية: chat with may friends السيرة:
| موضوع: رد: مادلين بالشوكولاطة الجمعة 12 فبراير 2010 - 14:08 | |
| - عادل كتب:
اممممممممم شحال نحب المادلين يعطيك الصحا يا هاجر على الطريقة التي يصنع بها وبلا انجربها شكون شاف
واصلي التميز بالمنتدى
alah ysalmak khoya meri 3la el mourour | |
|