رغيف الزيتون والأعشاب #خاص بمسابقة احسن طبق#

يسرني ان اكون انا اول من شارك بالمسابقة وبليز تقاعلو مع الموضوع ورمضان كريم
رغيف الزيتون و الأعشاب

[center]المقادير :

الطريقة :

1- يوضع البصل و الثوم و الزيت في القلاية و يحرك حتى يتشبع البصل بالزيت

2- في العجانة : يوضع 2 كوب طحين و الخميرة و الزعتر و البقدونس
و الريحان و البهار و السكر و البيكنج بودر

[center]ثم يضاف الزيتون الأسود و الملح و الفلفل الأسود
و يخلط ثم يضاف خليط البصل و الزيت و الماء

3- يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة

4- تعجن قليلا على سطح مرشوش طحين و تشكل على شكل كرة
و توضع في طبق مدهون و ترش بالزيت

5- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
ثم تشكل على شكل قرص و تلم كل الأطراف على بعض

6- ترش صينية بشوية طحين ثم يوضع فيها القرص و يرش طحين

7- تعمل على الوجه تقطيعات خفيفة بالسكين بعمق حوالي 1 سم
و يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه

8- يخبز في فرن حرارته من 200 - 210

ملحوظة :

1- لو بدك رغيف لين من الخارج :

يرش الرغيف رشة خفيفة من الزيت في 2/1 وقت الخبز

2- لو بدك رغيف مقرمش و القشرة الخارجية يابسة :
يرش عليه ماء بالبخاخ أثناء الخبز

9- بعد أن يتحمر يغطى بفوطة خفيفة حتى يبرد تماما[/center]

طريقة التقديم :

يقدم مع شرائح جبنة و لحم بارد و سمك مدخن
و طماطم و بيض و زيتون أخضر و أسود

[/center]ارجو ان تنال اعجابكم وتفاعلو مع التصويت

اممممممممممممممم الله يبارك ختي نسيمة ذرك نجربو ونرجعلك بالخبر
لاكن هذه اكلة لبنانية صحيح

شكرا لمينو مرورك اسعدني مممممممموصح بنين جربو وردلي بالخبر والله طلعة شاطر تعرف اصل الأكلات منين يا طباخ المنتدى

اممممممممممممممممممممممممممممم علبالك جوعتينامع الصباح
بارك الله فيك
شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

شهية طيبة ههههههههههههه
شكرا على المرور

العغو ولو هذا واجبنا

» كرات الدجاج الشهية /خاص بمسابقة احسن طبق رمضاني
» مسابقة احسن طبق رمظاني
» طبق خاص بمسابقة رمضان
» زيت الزيتون
» عالج نفسك بزيت الزيتون