[b]سلام عليكم وصح فطوركم ورمضان كريم وساكحوني علابالي بلي تاخرت لكن راكم علابالكم بالصيام ولكن جبتلم وصفة ساهلة وانا في رمضان او من غير رمضان نديرها وهي لشوصو العجينة هي عجينة بريزي المقادير فرينة 200غ دهان 100غ قطع صغيرة 01بيض قرصة ملح الماء حسب نوع الفرينة مقادير الحشوة كفتة بصل صلصة الطماطم جبن التوابل ملح زعتر حرور زعفران ورقة رند كمون تحضير العجينة التحضير : في إناء غربلي الدقيق وأضيفي لها الملح ، قطعي الزبدة مكعبات صغيرة ثم بواسطة أطراف الأصابع اليد وافركيها مع الدقيق ضعي حفرة في الوسط و أضيفي البيضة المخفوقة ونرش بالماء البارد حتى تتكون لديك عجينة البارد اعجنيها قليلا فقط براحة اليدين ، إذا كانت تلتصق يدك أضيفي لها الدقيق ثم كوني كرية من العجينة باليد غطيها و اتركيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة قبل استعمالها
تحضير الحشوة نعمل الكفتة كي العادة بالتوابل بالاضافة الى المعدنوس المقطعا لمذكورة ونقليها نقطع البصلة رقيقة ونقليهها كما نضع لها نفس التوابل ونجهز الصلصة كذلك وفي الاخير نخلط كل المقادير وهاهي الحشوة اصبحت جاهزة
ناخد كل دائرة ونضع في طرفها الحشوة ونغلها ونضغط على اطرافها بالفرشاة ونزينها بالبيض وحبة السوداة وندخلها للفرن حتى تكتسب الللون الذهبي
Speed_R32
مشاركات : 3100 نقاط التميز : 2584
بطاقة الشخصية الاوسمة: الهواية: 何を私はこのメッセージを読 السيرة:
انا عجبني نريمان بصح الله غالب نتي كنتي المنافسة نتاعي على هذيك فوطيت على الطبق نتاعي بصح نقولك المسابقة راهي مفتوحة على طول ايام الاسبوع معنها عندنا 4ايام نخيرو فيه احسن طبق واليومين المتبقيين نصوتو على احسن طبق ان شاء الله هذي المرة جيبنا احسن طبق باش تنالي الوسام الخاص بالمسابقة بصح متنسيش نريمان راني منافس عنيد هههههههههه راه عندي وحد الطبق اممممممممممممممممم واش نقولك ان شاء الله تكوني فالموعد
عادل
مشاركات : 3975 نقاط التميز : 4718
بطاقة الشخصية الاوسمة: الهواية: مشجع فريق برشلونة حتى النخاع..مشاهدة التليفزيون..قراءة القصص السيرة:
الثلاثاء 25 أغسطس 2009 - 16:20
وندخلها للفرن حتى تكتسب الللون الذهبي
