سلطة سمك طاجن السمك

في أيام الصيف الحارة قد نشتهي بعض الأكلات ولكنها أحيانا لا تناسب حالة الجو والطقس الذي يحيط بنا، اليوم نقدم لكم هذا الطبق الخفيف من سلطة السمك التي تقدم باردة .
المقادير
* نصف كيلو سمك
* زيت نباتي
* كوبان من عصير الباذنجان
* كزبرة خضراء مفرومة
* ثوم مهروس
* ملعقة صغيرة من مسحوق حب الهيل
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. ينظف السمك جيدا ويغسل بالماء ثم يفرك بالدقيق والملح من الداخل ويسلق.
2. يرفع السمك من ماء الغلي ويترك في مصفاة حتى يبرد.
3. ينزع الشوك وقشر السمك، ثم يهرس لحم السمك ويقلي بالزيت الساخن.
4. يضاف إلى السمك الثوم والكزبرة والبهارات المطحونة وعصير الباذنجان والملح.
5. تقلب المقادير جميعها بسرعة على النار ثم ترفع عن النار، تصب السلطة في طبق التقديم وتقدم باردة.

مرسي اخي حمزة على الطبق

شكرااااااااااا الاخ حمزة على الطبق الشهي
لكن انصحك بالصورة بها رابط وهذا مخالف لفوانين منتدانا
تقبل نصيحتي